Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий и приготовление теста для хлебобулочных изделий

Технология приготовления теста для мучных и кондитерских изделий и приготовление мучных и кондитерских изделий

Технология деления теста

Технология разделки теста для хлеба и мучных кондитерских изделий

Технология выпекания хлеба, хлебобулочных изделий и мучных и кондитерских изделий

Технология приготовления отделочных полуфабрикатов и отделка мучных кондитерских изделий

Технология упаковки, укладки и продажи готовой продукции